沖縄 旅行

あまり詳しくないんですが、沖縄料理について少し調べてみました。
よく聞く「ゴーヤチャンプルー」
チャンプルーとは沖縄で炒め物という意味です。
ゴーヤチャンプルだけだと思いきやチャンプルーと名のつく物だけでも、
○ソーメンチャンプルー　○フーチャンプルー
○野菜チャンプルー　○タマナーチャンプルー
○マーミナチャンプル−
などなど聞き慣れない名前もありますが、これはほんの一部でいかにゴーヤチャンプルーだけが・・フューチャーされているか分かりますね。
また、聞き慣れない煮物が多いのも一つ。
○なーべーらー（ヘチマ）の味噌煮
○ラフテー（豚三枚肉の角煮）
○スーチカー（豚三枚肉の塩漬け）
○ターウム（田芋）の甘辛煮
○グルクン（たかさご）の煮付け
などなど・・・
また、汁物が多いのも沖縄料理の特徴です。
○アーサ（ひとえ草）汁
○ゆしどうふの汁
○ソーキ骨汁
○カチューユー（あおりいか）の墨汁
○沖縄そば
○ソーキそば（豚肉あばら骨煮付けそば）
などなどバラエティーが豊富です。
時々、「え？これも食べるの？」と驚くような物が出たりもしますが、基本は美味しいですよね。
ゴールデンウィークに家族と本場の沖縄料理を食べに行きませんか？